Leve, nutritivo e muito saboroso, o arroz colorido é uma ótima estratégia para aumentar o consumo de vegetais e fibras no dia a dia. Dessa forma, torna-se especialmente útil para quem tem dificuldade em incluir esses alimentos na rotina ou, por outro lado, não aprecia a textura dos vegetais in natura. Preparado com uma variedade de vegetais frescos, ele combina cores, texturas e nutrientes em um único prato, perfeito para acompanhar carnes, peixes ou ser servido como prato principal em uma refeição mais leve.

Receita: Arroz colorido sabor e nutrição no seu prato

Ingredientes:

• ½ cenoura média ralada
• 3 colheres (sopa) cheias de ervilha congelada
• 2 colheres (sopa) cheias de milho verde enlatado
• 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cru picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cru picado
• 3 colheres (sopa) cheias de brócolis picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• Tempero verde picado
• Azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Higienize, descasque e pique bem todos os vegetais. 
2. Em uma panela, refogue com um fio de azeite a cebola, e depois acrescente o alho. 
3. Quando estiver dourado, adicione o arroz, e a água para cozimento. 
4. Coloque o sal a gosto, adicione a cenoura deixe cozinhar por 5 minutos. 
5. Adicione o restante dos vegetais e aguarde até o arroz cozinhar bem.
6. Coloque tempero verde picado para finalizar.

Por Que Incluir o Arroz Colorido na Sua Dieta?

Além de ser visualmente atraente, o arroz colorido oferece uma série de vantagens para a sua saúde:

• Aumento do consumo de vegetais: Uma forma saborosa de incluir uma variedade de vegetais na sua rotina.
• Rico em fibras: Os vegetais adicionam fibras importantes para a saúde digestiva.
• Fonte de vitaminas e minerais: Cada vegetal contribui com nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
• Opção versátil: O arroz colorido pode ser adaptado com os vegetais da sua preferência e da estação.
• Ideal para quem não gosta de vegetais: A textura e o sabor dos vegetais se misturam ao arroz, tornando a experiência mais agradável.

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