Com a chegada do inverno, é comum aumentar a preocupação com gripes, resfriados e outras infecções respiratórias. As temperaturas mais baixas favorecem a permanência em ambientes fechados, com menor circulação de ar, criando condições que facilitam a transmissão de vírus.

Nesse período, uma dúvida frequente surge: existe alguma forma de fortalecer naturalmente o sistema imunológico?

A resposta passa por um conjunto de hábitos saudáveis, e a alimentação é uma das peças mais importantes desse processo.

Embora nenhum alimento seja capaz de impedir doenças sozinho, uma alimentação variada e rica em nutrientes fornece ao organismo os recursos necessários para que o sistema imunológico funcione de forma eficiente.

Uma estratégia simples e inteligente é aproveitar os alimentos típicos da estação. Além de apresentarem melhor sabor e qualidade, eles costumam ser mais nutritivos, mais acessíveis e encontrados com facilidade nas feiras e mercados.

Confira dez alimentos que merecem espaço no seu prato durante os meses mais frios.

10 alimentos da estação para fortalecer a imunidade durante o inverno

Alimentação e imunidade: qual é a relação?

O sistema imunológico depende diariamente de diversos nutrientes para manter seu funcionamento adequado.

Vitaminas, minerais, proteínas, fibras e compostos antioxidantes participam da formação das células de defesa, ajudam a controlar processos inflamatórios e contribuem para proteger o organismo contra agentes infecciosos.

Quando a alimentação é pobre nesses nutrientes, a capacidade de resposta do sistema imunológico pode ser comprometida.

Segundo a nutricionista Jordana Lessa, um dos maiores equívocos é acreditar que existe um único alimento capaz de aumentar a imunidade.

“Muitas pessoas procuram um único alimento ou suplemento para aumentar a imunidade, mas a verdade é que a proteção do organismo é resultado de um conjunto de hábitos. A alimentação equilibrada é uma das peças mais importantes desse quebra-cabeça.”

Por que vale a pena consumir alimentos da estação?

Optar pelos alimentos produzidos na época do ano oferece diversas vantagens.

Entre elas estão:

• maior concentração de sabor e aroma;
• melhor qualidade nutricional;
• menor tempo de armazenamento;
• preços mais acessíveis;
• maior disponibilidade nos mercados.

Além disso, variar os alimentos consumidos ao longo do ano aumenta a diversidade de nutrientes presentes na alimentação.

1. Laranja

Quando o assunto é imunidade, a laranja é uma das primeiras frutas lembradas.

Ela é rica em vitamina C, nutriente que participa do funcionamento das células do sistema imunológico e possui importante ação antioxidante.

Além disso, fornece fibras, flavonoides e grande quantidade de água.

Pode ser consumida in natura, em saladas de frutas ou até em preparações salgadas.

2. Bergamota, tangerina e mexerica

Muito presentes durante o inverno, essas frutas cítricas também são excelentes fontes de vitamina C.

Seu aroma característico está relacionado aos óleos essenciais presentes na casca, além de compostos antioxidantes que auxiliam na proteção celular.

São práticas para o dia a dia e agradam tanto crianças quanto adultos.

3. Limão

Além de fornecer vitamina C, o limão contém flavonoides e compostos antioxidantes importantes para o organismo.

Seu uso vai muito além dos sucos.

Pode ser utilizado para temperar carnes, peixes, saladas e até aromatizar a água, favorecendo a hidratação, um hábito que muitas pessoas acabam negligenciando durante o inverno.

4. Batata-doce

A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual.

Também é rica em betacaroteno, precursor da vitamina A, nutriente essencial para manter a integridade da pele e das mucosas, consideradas as primeiras barreiras naturais de defesa do organismo.

5. Abóbora

Colorida e extremamente nutritiva, a abóbora é uma excelente fonte de carotenoides, especialmente o betacaroteno.

Também oferece fibras, potássio e antioxidantes importantes para a saúde.

Durante o inverno, é muito utilizada em sopas, cremes e purês.

6. Couve

A couve reúne diversos nutrientes importantes para o organismo.

Entre eles estão:

• vitamina C;
• vitamina K;
• folato;
• cálcio;
• antioxidantes.

Além disso, é rica em fibras que favorecem o funcionamento intestinal.

Saúde intestinal também influencia a imunidade

Pouca gente sabe, mas aproximadamente 70% das células do sistema imunológico estão associadas ao trato gastrointestinal.

Uma microbiota intestinal equilibrada contribui diretamente para o funcionamento adequado das defesas do organismo.

Por isso, manter uma alimentação rica em frutas, verduras, legumes e cereais integrais também beneficia a imunidade.

7. Brócolis

O brócolis concentra uma combinação importante de nutrientes.

Entre eles:

• vitamina C;
• vitamina A;
• folato;
• fibras;
• compostos antioxidantes.

Prepará-lo no vapor ajuda a preservar melhor suas propriedades nutricionais.

8. Alho

Muito utilizado na culinária brasileira, o alho contém compostos sulfurados que vêm sendo estudados por seu potencial antioxidante e pela participação em mecanismos relacionados ao sistema imunológico.

Apesar disso, ele não deve ser encarado como medicamento ou tratamento para infecções.

Seu benefício está em fazer parte de uma alimentação equilibrada.

9. Gengibre

O gengibre é bastante utilizado durante o inverno em chás, sopas e outras preparações quentes.

Ele contém compostos bioativos conhecidos como gingeróis e shogaóis, associados à ação antioxidante.

Além disso, proporciona sensação de conforto térmico durante os dias frios.

10. Cogumelos

Cada vez mais presentes na alimentação dos brasileiros, os cogumelos oferecem fibras, vitaminas do complexo B, minerais e compostos bioativos.

Algumas variedades ainda podem contribuir para a ingestão de vitamina D quando cultivadas ou expostas à luz ultravioleta.

Seu sabor permite enriquecer risotos, massas, sopas e diversas preparações típicas do inverno.

Existe algum alimento que aumenta a imunidade sozinho?

Não.

Essa talvez seja a maior dúvida quando o assunto é alimentação.

Nenhum alimento isolado consegue “blindar” o organismo contra vírus ou outras doenças.

A saúde do sistema imunológico depende da combinação de diversos fatores, como:

• alimentação equilibrada;
• prática regular de atividade física;
• sono de qualidade;
• hidratação adequada;
• controle do estresse;
• vacinação em dia;
• acompanhamento da saúde quando necessário.

Por isso, mais importante do que buscar um alimento milagroso é construir hábitos consistentes ao longo do tempo.

Pequenas escolhas fazem grande diferença

O inverno oferece uma excelente oportunidade para diversificar a alimentação com frutas, legumes e verduras típicos da estação.

Além de saborosos e acessíveis, esses alimentos ajudam a fornecer vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Quando associados à prática regular de atividade física, ao sono adequado e a outros hábitos saudáveis, contribuem para fortalecer o sistema imunológico e manter a saúde durante todo o ano.

Na Engenharia do Corpo, acreditamos que cuidar da alimentação também faz parte da evolução. Afinal, saúde é construída diariamente, dentro e fora da academia.