Quais fatores nos levam a ter vontade de comer doces depois de uma refeição?

Que atire a primeira pedra quem nunca ficou com aquela vontade de comer um docinho após o almoço ou jantar, não é mesmo? Essa situação é bastante comum e pode ser explicada por uma combinação de fatores. No texto de hoje, a Nutricionista Jordana Lessa, vai desvendar porque isso acontece e o que podemos fazer na prática para que essa questão não se torne um hábito.

Confira a seguir:

“Existem vários fatores que contribuem para que isso aconteça: fatores biológicos, psicológicos e emocionais, e até mesmo culturais”, explica Jordana.

Fatores Biológicos

• Níveis de Insulina e Glicose

Após uma refeição, especialmente rica em carboidratos, os níveis de glicose no sangue aumentam. Sobretudo, isso faz com que o pâncreas libere insulina, um hormônio que ajuda a regular a glicose no sangue, facilitando sua entrada nas células para ser utilizada como energia. Quando os níveis de insulina sobem, em seguida pode haver uma queda subsequente rápida na glicose sanguínea, o que pode induzir uma vontade de consumir açúcar para restaurar os níveis de glicose rapidamente.

• Serotonina e Dopamina

Comer carboidratos pode aumentar a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a regular o humor e gera sensações de bem-estar. O açúcar também ativa o sistema de recompensa do cérebro, liberando dopamina, um outro neurotransmissor associado ao prazer e à satisfação. Essa liberação de dopamina após o consumo de doces pode criar um ciclo de recompensa que incentiva o desejo de comer doces após as refeições.

Fatores psicológicos e emocionais

• Hábitos e Recompensa

Muitas pessoas crescem com a ideia de que uma refeição completa deve terminar com uma sobremesa, criando um hábito que perdura na vida adulta. Esse comportamento pode estar associado a lembranças de infância e a uma sensação de conforto emocional.

Além disso, o ato de comer algo doce pode ser visto como uma recompensa e ao longo do tempo, se for repetido continuamente, o fim de uma refeição acabará sempre sendo associado ao consumo de algo doce, fazendo com que o desejo por doces se torne uma resposta automática após comer.

Fatores Culturais

Em muitas culturas, é comum terminar uma refeição com uma sobremesa. Esse costume pode ser encontrado em várias tradições culinárias ao redor do mundo, onde doces e sobremesas são uma parte integral das refeições. A influência cultural pode, portanto, reforçar a ideia de que uma refeição só está completa com um doce final.

• Marketing e Disponibilidade

A indústria alimentícia e o marketing também desempenham um papel significativo. A publicidade frequentemente associa doces a momentos de felicidade e celebração, incentivando o consumo desses produtos após as refeições. Bem como a fácil disponibilidade e a grande variedade de doces também contribuem para a prática comum de consumir doces após as refeições.

Assim como você já sabe, o açúcar, apesar da sensação de prazer e felicidade momentâneos, quando consumido em excesso é muito prejudicial à saúde e fortemente associado a doenças como obesidade, diabetes, hipertensão, etc. 

Como lidar com a vontade de doces?

Sabemos que lidar com a vontade de doces após a refeição pode ser um desafio, e por isso separamos algumas estratégias eficazes para controlar esse desejo e impedir que se torne um hábito: 

• Proteínas e fibras: Inclua fontes de proteínas e fibras nas suas refeições, pois esses nutrientes ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Boas opções incluem carnes magras, peixes, ovos, leguminosas, vegetais e grãos integrais.
• Evite carboidratos refinados: Carboidratos refinados, como pão branco e massas, podem causar picos rápidos de glicose seguidos de quedas bruscas, aumentando a vontade de consumir açúcar. Prefira carboidratos complexos, que liberam energia de forma mais gradual, como pães integrais, tubérculos, etc.

• Hidratação adequada: Às vezes, a sede pode ser confundida com fome ou desejo por doces. Beber um copo de água após a refeição pode ajudar a diminuir essa sensação.
• Frutas: São uma excelente alternativa para sobremesa. Elas fornecem fibras, vitaminas e minerais, além de saciar a vontade por algo doce de maneira mais saudável e nutritiva.
• Atenção plena: Preste atenção ao ato de comer, coma devagar e saboreie cada mordida. Muitas vezes, a vontade de comer doces está ligada a emoções como estresse ou tédio. Identifique esses gatilhos e procure alternativas saudáveis para lidar com eles, sem ser com comida. 

Dica | Mindful Eating – Comer com atenção plena!

• Estabeleça limites: Permita-se um doce ocasionalmente, mas estabeleça limites. Por exemplo, reserve um dia da semana para uma sobremesa especial, em vez de consumir doces diariamente.
• Ambiente: Mantenha os doces fora de casa ou fora de fácil acesso para reduzir a tentação. Substitua-os por opções saudáveis, como fruta e sementes oleaginosas.

Agora coloque as dicas em prática!

Agora que você já sabe como o seu corpo funciona, por que a vontade de comer doces após as refeições acontece e quais são as estratégias para evitar que isso se torne um hábito, é hora de colocar esses ensinamentos em prática. Dessa forma, ao entender os fatores biológicos, psicológicos e culturais que influenciam esse desejo, você pode fazer escolhas mais conscientes e saudáveis.

Lembre-se de que pequenas mudanças na sua alimentação e nos seus hábitos diários podem fazer uma grande diferença. Por fim, com um pouco de disciplina e as dicas certas, é possível controlar a vontade por doces e manter uma alimentação equilibrada.

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