O Dia dos Namorados é uma data perfeita para sair da rotina e preparar um jantar caseiro com carinho — e melhor ainda se for leve, nutritivo e cheio de sabor! Nesta receita, você vai aprender a fazer um nhoque de batata-doce com molho de queijo e nozes, ideal para quem quer celebrar o amor sem exageros, mas com muito sabor.

Com ingredientes simples e acessíveis, esse prato une o aconchego de uma comida caseira com um toque de sofisticação. Além disso, é fácil de preparar, não pesa no estômago e combina super bem com uma salada leve ou uma taça de vinho.

Perfeita para surpreender a dois, mesmo sem experiência na cozinha. Vamos à receita?

Receita para o Dia dos Namorados: Nhoque de batata-doce com molho de queijo e nozes

Ingredientes:

Para o nhoque:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de aveia (ou a gosto, até dar ponto)
• 1 colher de chá de sal
• Noz-moscada a gosto

Para o molho:

• 1/2 xícara de creme de ricota ou creme de castanhas
• 1/4 de xícara de leite vegetal ou leite desnatado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Nozes picadas para finalizar
• Folhinhas de manjericão ou tomilho (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture a batata-doce amassada com a farinha de aveia, sal e noz-moscada. Amasse até formar uma massa macia e firme.
2. Modele em rolinhos e corte em pedacinhos.
3. Cozinhe os nhoques em água fervente até subirem à superfície. Retire e reserve.
4. Para o molho, aqueça o creme de ricota com o leite em fogo baixo, mexendo bem. Adicione o parmesão, sal e pimenta.
5. Misture o nhoque ao molho, finalize com as nozes e ervas frescas.

Gostou da receita? Então não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares – afinal, a melhor parte da boa comida é a oportunidade de criar memórias juntos. Ah, e se fizer a receita, lembre-se também de marcar a gente no Instagram. Confira outras receitas saudáveis, feitas pela nossa Nutricionista Jordana Lessa, clicando aqui.