Você já sentiu desconforto após as refeições, como por exemplo, inchaço, gases, diarreia ou até mesmo dor de cabeça? Esses sintomas podem, por exemplo, indicar uma intolerância alimentar. Diferente das alergias, que envolvem o sistema imunológico, as intolerâncias ocorrem quando o organismo tem dificuldade em digerir certos alimentos, gerando desconfortos digestivos e outros sinais.

Mal-estar após comer? Pode ser intolerância alimentar!

Tipos mais comuns de intolerância alimentar:

1. Intolerância à lactose

A lactose é o açúcar presente no leite e derivados. A intolerância ocorre quando o organismo tem deficiência da enzima lactase, responsável por digerir esse açúcar. Sintomas incluem diarreia, gases e inchaço abdominal.

Alternativas saudáveis: leite e derivados sem lactose, bebidas vegetais (como leite de amêndoas, aveia ou coco) e iogurtes à base de vegetais.

2. Intolerância ao glúten (sensibilidade ao glúten não celíaca)

Embora a doença celíaca seja uma condição autoimune grave, algumas pessoas apresentam sensibilidade ao glúten sem serem celíacas, pois o consumo de alimentos com glúten, como trigo, centeio e cevada, pode causar desconfortos como fadiga, inchaço, e até mesmo, alterações intestinais.

Alternativas saudáveis como: farinhas sem glúten (arroz, amêndoas, coco, milho), pães e massas preparados com esses ingredientes e quinoa.

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3. Intolerância à frutose

A frutose é um tipo de açúcar natural encontrado em frutas, mel e alguns produtos industrializados. Assim, em pessoas com intolerância, a digestão inadequada pode levar a sintomas como dores abdominais, gases e diarreia.

Alternativas saudáveis: frutas com menor teor de frutose, como morango, kiwi e limão, além do uso de adoçantes alternativos, como eritritol e stevia.

4. Intolerância à histamina

A histamina está presente em alimentos fermentados, embutidos, queijos curados, vinhos e frutos do mar. Contudo, algumas pessoas apresentam dificuldade em metabolizá-la, resultando em sintomas como dores de cabeça, inchaço e coceira na pele.

Além disso, existem alternativas saudáveis: optar por alimentos frescos, reduzir o consumo de produtos fermentados e processados e investir em fontes naturais de quercetina, como cebola e chá-verde, que ajudam a controlar a liberação de histamina.

Como identificar e lidar com a intolerância alimentar?

Se você suspeita de alguma intolerância alimentar, o ideal é procurar um profissional de saúde para avaliar seus sintomas e, se necessário, realizar exames específicos. Além disso, um diário alimentar pode ajudar a identificar quais alimentos desencadeiam os sintomas.

Ajustar a alimentação é fundamental para melhorar a qualidade de vida e evitar desconfortos. Com as substituições certas, é possível manter uma dieta equilibrada, saborosa e livre de desconfortos.