Você já se perguntou por que mesmo cuidando da alimentação e se exercitando com frequência, os resultados demoram a aparecer? Muitas vezes, não é apenas o que você come que importa, mas também como você come. De fato, a mastigação, que parece um detalhe, pode estar sendo um dos grandes sabotadores do seu processo de emagrecimento.

Sua mastigação pode estar atrapalhando seu emagrecimento

O papel da mastigação na digestão e saciedade

A mastigação é o primeiro passo do processo digestivo. Quando mastigamos bem, os alimentos são triturados em partículas menores, facilitando a ação das enzimas digestivas e a absorção dos nutrientes. Além disso, durante a mastigação, o corpo começa a enviar sinais de saciedade ao cérebro, ajudando a reduzir a quantidade de comida ingerida.

Quando comemos rápido demais, consequentemente, o cérebro não tem tempo suficiente para receber esses sinais, e assim, acabamos comendo muito além do necessário. Resultado: excesso de calorias, desconforto e a sensação de que estamos sempre "sem controle".

Consequências de mastigar mal

Ignorar a importância da mastigação pode gerar alguns problemas comuns, como:

• Má digestão: alimentos pouco triturados dificultam o trabalho do estômago e intestino.
• Inchaço e gases: a digestão incompleta pode causar desconfortos abdominais.
• Menor absorção de nutrientes: mesmo com uma dieta saudável, você pode não estar aproveitando tudo o que consome.
• Exageros alimentares: quem mastiga rápido tende a comer mais sem perceber.

Ou seja, a forma como você mastiga pode estar atrapalhando seus resultados mesmo sem você perceber.

Estratégias para melhorar sua mastigação

• Desconecte-se ao comer: evite o celular, a TV ou o computador durante as refeições.
• Coloque o garfo no prato entre as garfadas: isso te ajuda a diminuir o ritmo e aproveitar melhor cada mordida.

• Pratique a atenção plena (mindful eating): concentre-se nos sabores, texturas e aromas do alimento.
• Mastigue mais vezes cada garfada: não existe um número fixo, mas tente perceber se os alimentos estão realmente bem triturados antes de engolir.

Leia também: Mindful Eating – Comer com atenção plena!

Emagrecer de forma saudável vai muito além de cortar calorias ou aumentar o treino. A maneira como você come pode fazer toda a diferença no processo. Então, na sua próxima refeição, experimente observar sua mastigação e perceber como ela influencia na sua saciedade e bem-estar.

Pequenas mudanças de comportamento podem trazer grandes resultados,  e a sua mastigação é uma delas.