Arroz doce saudável – sem açúcar

Prepare-se para se deliciar com um arroz doce sem açúcar, mas com um toque de equilíbrio e cuidado com a saúde!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• ½ de xícara (chá) de leite de coco light
• Leite condensado fit:

– 1 e ½  xícara (chá) de leite em pó desnatado

– ½ xícara de água quente

– ½  xícara (chá) de adoçante xilitol ou stévia

• 2 canelas em pau
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo: 

1. Começamos fazendo o leite condensado fit. No liquidificador bata o leite em pó, o adoçante e ½ xícara de água quente.
2. Transfira essa mistura para um pote de vidro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Em uma panela média, adicione o leite, o leite de coco e a canela e deixe no fogo alto até começar a ferver, após adicione o arroz e baixe o fogo.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Adicione o leite condensado fit e cozinhe por mais uns 10 minutos, até engrossar. Finalize salpicando canela em pó por cima.

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