O inhame é um ingrediente extremamente versátil e, por isso, pode facilmente transformar receitas tradicionais em opções mais saudáveis e nutritivas. Além disso, este pão de inhame é uma alternativa deliciosa e rica em nutrientes para substituir o pão tradicional. Ele não apenas é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, mas também oferece um sabor incrível. Portanto, para quem está em busca de uma alimentação equilibrada, sem precisar abrir mão do prazer à mesa, essa receita vai, com certeza, surpreender tanto no café da manhã quanto nos lanches do dia a dia!

Receita: Pão de inhame

Ingredientes:

• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de polvilho azedo
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 inhames médios (cerca de 350g)
• ½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado

Modo de preparo: 

• Pré-aqueça o forno a 200°C

• Lave bem os inhames, em seguida descasque-os e corte em pedaços médios. Depois, transfira-os para uma panela, cubra completamente com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que os pedaços estejam bem macios.

• Escorra a água e, sobre uma tigela grande, passe os inhames ainda quentes por um espremedor. Acrescente os polvilhos, o azeite, o queijo e o sal e misture bem com as mãos – a massa deve ficar lisa e soltar dos dedos. 

• Para modelar os pães: enrole porções da massa em bolinhas e transfira para uma assadeira grande, deixando que haja espaço entre cada um – os pães inflam no forno. Leve para assar por 30 minutos, até que cresçam e fiquem dourados. Sirva a seguir. 

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