Procurando um lanche prático, saboroso e que ainda seja um aliado da sua saúde? Esta receita de bolinho de lentilha com cenoura é a escolha perfeita! É uma opção incrivelmente versátil, que pode ser saboreada fria ou quente e que combina perfeitamente com suas pastinhas favoritas. Além disso, essa delícia é rica em fibras, ferro e proteína vegetal, tornando-se um verdadeiro tesouro nutricional para o seu dia a dia.
Receita: Bolinho salgado de lentilha com cenoura
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
- 1/2 cenoura ralada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1/2 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, amasse levemente a lentilha cozida com um garfo.
- Posteriormente, em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e moldável. Você notará que a lentilha se incorpora facilmente.
- Em seguida, modele a massa em formato de bolinhos ou, se preferir, hamburguinhos.
- Finalize levando-os ao forno ou air fryer a 200ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Portanto, em pouco tempo, você terá um lanche delicioso!
Benefícios da lentilha
A lentilha é um superalimento. Primeiramente, ela é uma excelente fonte de proteína vegetal, fundamental para a construção e reparação dos tecidos. Além disso, a lentilha é carregada de fibras, o que contribui para a saciedade, ajuda no bom funcionamento intestinal e auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue. Consequentemente, incluir lentilha na sua dieta é uma forma inteligente de nutrir seu corpo.
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