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Quando o desejo por uma refeição leve e nutritiva aparece, o espaguete de abobrinha com pesto de manjericão é, sem dúvida, a escolha perfeita. Essa receita é uma alternativa saudável ao tradicional espaguete, trocando o macarrão tradicional por tiras finas de abobrinha, que, certamente, trazem frescor e leveza ao prato.

 

Receita: Espaguete de abobrinha com pesto de manjericão

 

O pesto de manjericão, feito com ingredientes simples e frescos, adiciona um sabor rico e aromático que, sem dúvida, eleva a experiência gastronômica. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, esse prato é ideal para quem busca um almoço ou jantar saudável sem abrir mão do sabor. amos, então, conferir como preparar essa delícia!

 

Ingredientes: 

  • 2 abobrinhas italianas
  • folhas de ½ maço de manjericão
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio

 

Modo de preparo: 

  1. Use um descascador em espiral para fazer tiras finas de abobrinha e reserve.
  2. No liquidificador, bata o manjericão, o suco de limão, o alho e o azeite até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente, adicione o sal, o parmesão e as nozes picadas, misturando bem.
  3. Junte o espaguete de abobrinha, o pesto e os tomatinhos cereja. Misture até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
  4. Leve o espaguete de abobrinha com pesto de manjericão a uma frigideira para aquecer rapidamente. Corrija o sal se necessário e sirva em seguida.

 

Gostou da receita? Então não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares – afinal, a melhor parte da boa comida é a oportunidade de criar memórias juntos.

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