O Halloween está cada vez mais popular no Brasil, e nada melhor do que trazer receitas temáticas para essa data. Uma das combinações mais famosas lá fora é o "pumpkin spice", uma mistura de especiarias como canela, noz-moscada, cravo e gengibre, geralmente usada em receitas com abóbora.

Aqui, você vai aprender a preparar muffins de abóbora com especiarias, fofinhos, gostosos e nutritivos, feitos com ingredientes acessíveis. É uma receita que une sabor e leveza, perfeita para crianças e adultos aproveitarem sem culpa!

Receita de Halloween: Muffins de abóbora com especiarias

Ingredientes

• 1 xícara de purê de abóbora cabotiá ou moranga (cozida e amassada)
• 2 ovos
• 1/3 de xícara de mel ou açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral (ou só aveia, se preferir sem trigo)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
• 1 pitada de cravo em pó (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin ou use forminhas de papel.

1. Em uma tigela, misture o purê de abóbora, os ovos, o mel e o óleo até ficar homogêneo.
2. Em outra tigela, junte as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
3. Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo suavemente até obter uma massa uniforme.
4. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20–25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

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