Se você está cansada de comer frango com batata-doce sempre do mesmo jeito, esse escondidinho é a alternativa perfeita para variar o cardápio sem sair da dieta! Cremoso, nutritivo e equilibrado, além disso, ele é uma ótima opção tanto para quem busca emagrecer quanto para quem quer ganhar massa muscular. Para começar, conta com uma base macia de batata-doce e um recheio suculento de frango temperado. Dessa forma, essa receita une sabor e praticidade em uma só preparação, garantindo uma refeição completa e deliciosa!
Receita: Escondidinho de babata-doce e frango
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- 2 cebolas inteiras
- 2 dentes de alho
- 1 kg de batata-doce
- Azeite de oliva
- 1 caixinha de creme de leite vegetal
- Molho de tomate
- Temperos a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o frango na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos e desfie.
- Refogue as cebolas e o alho no azeite com os temperos escolhidos (sugestão páprica, chimichurri)
- Quando as cebolas estiverem douradas, adicione o frango desfiado e refogue
- Quando o frango estiver dourado, adicione o molho de tomate e a água.
- Deixe ferver até se tornar um molho consistente. Desligue o forno e reserve.
- Prepare o purê cozinhando as batatas por aproximadamente 20 minutos.
- Veja se a consistência está mole e use o espremedor de batatas ou o amassador.
- Coloque a cebola e o alho pra dourar na panela com sal a gosto.
- Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente as batatas amassadas junto com o creme de leite. Mexe até chegar na consistência de purê (no máximo 3 minutos) e reserve.
- Montagem: Em uma assadeira de vidro monte o escondidinho na sequência 1 camada fina de purê, depois 1 camada grossa de frango e, pra finalizar, uma camada fina de purê.
- Leve ao forno por 20 minutos e estará pronto.
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