A salada de macarrão é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão da nutrição. Além de fácil de preparar, pode ser consumida fria, tornando-se perfeita para dias quentes, marmitas ou até mesmo como acompanhamento. Nesta versão, o macarrão integral garante mais fibras e saciedade, enquanto o atum é fonte de proteínas magras e ácidos graxos essenciais, como o ômega-3. Confira como preparar essa receita saborosa e saudável:
Receita: Salada de macarrão integral com atum
Ingredientes:
- 250g de macarrão integral (parafuso ou penne)
- 1 lata de atum sólido em água (escorrido)
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 pepino japonês picado em cubos
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de ervilha cozida
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão integral em água fervente com um pouco de sal até ficar al dente. Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão já frio com o atum desfiado, a cenoura ralada, o pepino, o milho, a ervilha e os tomates-cereja.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Finalize com salsinha fresca e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir, para realçar o sabor.
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