Em celebração ao Dia Mundial do Veganismo, que tal uma receita deliciosa e nutritiva? Então confira este hambúrguer de grão-de-bico delicioso!
Dia mundial do Veganismo: Hambúrguer de Grão-de-bico!
Hoje, dia 01 de novembro, estamos celebrando o Dia Mundial do Veganismo, uma data que nos lembra da importância de escolhas alimentares éticas, saudáveis e sustentáveis.
Nada melhor do que celebrar essa ocasião especial com uma receita que é um verdadeiro sucesso entre veganos e não-veganos.
Estamos prestes a compartilhar com você a receita de um hambúrguer de grão-de-bico, uma opção vegana que é fácil de fazer, incrivelmente versátil e rica em nutrientes!
O grão-de-bico, o principal ingrediente deste hambúrguer, é uma excelente fonte de proteínas, carboidratos complexos, fibras, ferro, folato e uma variedade de outros nutrientes essenciais.
Para os veganos e vegetarianos, ele se torna um aliado incrível, capaz de substituir a proteína animal em diversas refeições.
Vamos a receita?
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
- Temperos secos a gosto (páprica, orégano, cominho);
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Deixe o grão-de-bico de molho na água de um dia para o outro;
- Cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 15 min, ou até ficar bem macio;
- Após esfriar um pouco, escorra a água do cozimento e amasse bem o grão-de-bico com um amassador de batatas, ou processe no liquidificador ou mixer até obter uma massa. Reserve;
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue cebola, alho e salsinha. Tempere com sal e temperos a gosto;
- Junte o refogado com o grão-de-bico e misture manualmente, adicionando o farelo de aveia até dar liga;
- Modele os hambúrgueres e leve à geladeira ou congelador;
- Para consumir o hambúrguer é só aquecer uma frigideira e dourar de ambos os lados.
Esta receita rende em média 2 a 3 unidades de hambúrguer.
Além de ser uma opção saborosa, é uma escolha ética e sustentável, contribuindo para um estilo de vida mais consciente e saudável.
Ao adotar receitas como esta, estamos não apenas cuidando da nossa saúde, mas também do planeta e de todos os seres que nele habitam.
Que este hambúrguer seja não apenas uma refeição, mas um lembrete diário do poder das escolhas alimentares para um mundo melhor!
Curtiu o hamúrguer de grão-de-bico?
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