Muffins de abóbora com sementes são, sem dúvida, ideais para um lanche rápido, café da manhã ou até mesmo para matar aquela vontade de comer um bolinho de forma mais saudável.
Com ingredientes acessíveis e nutritivos, essa receita se encaixa perfeitamente para toda a família, oferecendo um equilíbrio entre sabor e saúde.

Receita: Muffin de abobora com sementes

A abóbora, rica em vitaminas e minerais como a vitamina A, ferro e potássio, oferece uma textura úmida e uma doçura natural à massa, o que dispensa o uso excessivo de açúcares refinados. Além disso, as sementes, como a chia e o girassol, trazem uma crocância irresistível e um toque especial de sabor. Elas são fontes excelentes de fibras, gorduras boas e antioxidantes, que ajudam a manter a saúde do coração e a saciedade por mais tempo.

Incorporar esses ingredientes na sua rotina alimentar é, certamente, uma maneira inteligente de nutrir o corpo de forma saborosa e consciente. Vamos, então, à receita?

Ingredientes:

• ½ xícara de abóbora cabotina
• ¼ de xícara de farinha de aveia
• 2 ovos de galinha
• 2 colheres de sopa de chia
• 2 colheres de sopa de semente de girassol
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Sal, pimenta, cúrcuma e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Bata a abóbora, os ovos, a farinha, o sal e os temperos no liquidificador ou processador até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione as sementes, mexa e em seguida adicione o fermento e misture suavemente
3. Despeje a massa em forminhas de muffin untadas e distribua algumas sementes de girassol ou abóbora por cima para decorar
4. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura de 180-200°C, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar. 

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